Tepsi κεμπάπ με ψητές μελιτζάνες και γιαούρτι καρύδας Για δείπνο αυτό το…

Tepsi kebap με ψητές μελιτζάνες και γιαούρτι καρύδας 🧡 Για δείπνο σήμερα το βράδυ ακολούθησα μια από τις συνταγές της sabrinaghayour στο Simply και έφτιαξα κεμπάπ Tepsi! Κυριολεκτικά μεταφρασμένο στα τούρκικα σημαίνει «κεμπάπ δίσκου» και η διαδικασία περιλαμβάνει το πάτημα του κρέατος σε ένα ταψί και το ψήσιμο! Λατρεύω το τουρκικό φαγητό και αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είχε ως αποτέλεσμα τα πιο τρυφερά, ζουμερά και γευστικά κεμπάπ που είχα ποτέ! Σοβαρά η γεύση ήταν μακράν η καλύτερη που έχω δοκιμάσει ποτέ! 🌟 Η πλήρης συνταγή παρουσιάζεται στο Simply. Χρησιμοποίησα αρνίσιο κιμά 20% από την tescofood και συνδύασα με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σκελίδες σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, πουρέ ντομάτας, νιφάδες τσίλι και ροζ αλάτι Ιμαλαΐων. Μόλις αναμειχθούν καλά τα υλικά, πίεσα σε ένα ταψί και ψήνω στους 220 C για περίπου 25 λεπτά (προτείνεται 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από πάνω). Πρόσθεσα μερικούς αλεσμένους λιναρόσπορους linwoodshealthfoods στο μείγμα μου για να ενισχύσω περαιτέρω τη θρεπτική αξία! Απόλαυσα με μελιτζάνες ψημένες σε τηγάνι χρησιμοποιώντας λάδι τσίλι από το marksandspencer και είχα επίσης γιαούρτι καρύδας koko_coconutuk στο οποίο είχα τρίψει αγγούρι και πρόσθεσα φρέσκο ​​δυόσμο. Δεν απεικονίζεται το επιπλέον κεμπάπ που έφαγα μετά από αυτό γιατί ήταν τόσο καλό! 😄🌿