S unday Μια κατσαρόλα με κοντό παϊδάκι Όταν δεν σας αρέσει να μαγειρεύετε ένα γεμάτο…
S unday Σε μια κατσαρόλα ψητό με κοντό παϊδάκι🥣 Όταν δεν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πλήρες κυριακάτικο δείπνο, ετοιμάστε αυτή τη μία κατσαρόλα και χτυπήστε την στο φούρνο για να μαγειρέψετε αργά για 3 ώρες όσο μαγειρεύετε! 1. Ροδίστε τα κοντά σας παϊδάκια (ή το μοσχαρίσιο αρμό) σε λίγο λάδι και αφήστε το στην άκρη 2. Προσθέστε 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, 2 καρότα σε φέτες, 2 πράσα σε φέτες & 6 σκελίδες σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά 3. Προσθέστε σε ένα μικρό μπουκάλι κρασί και ντεγκλαζέ για λίγα λεπτά 4. Ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας & 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινης πιπεριάς 5. Προσθέτουμε 4 φλιτζάνια βραστό νερό, μια κατσαρόλα ζωμό μοσχαριού & μια χούφτα πατάτες baby 6. Προσθέτουμε επίσης 1 κ.σ. αλάτι, πιπέρι, κόκκους σκόρδου, κόκκους κρεμμυδιού, μαϊντανός, δυόσμος, ανάμεικτα μυρωδικά, πάπρικα, καθημερινά καρυκεύματα, 1 κουταλάκι του γλυκού όλα τα μπαχαρικά, 2 φύλλα δάφνης & 1 κύβο σκόρδο & κρεμμύδι (προαιρετικά)) & ανακατεύουμε καλά 7. Προσθέστε ξανά τα κοντά σας παϊδάκια, σκεπάστε και βάλτε το στο φούρνο για 3 ώρες σε αέριο 5. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό. (Ανακατεύετε ενδιάμεσα) τα κοντά σας παϊδάκια πρέπει πρακτικά να ξεκολλήσουν από το κόκκαλο και να είναι εξαιρετικά τρυφερά (προσθέστε ζυμαρικά 15 λεπτά πριν τελειώσετε)
