蟹肉小馄饨 γουόντον από καβούρι και χοιρινό κρέας που σερβίρονται με 猪骨海带汤 σπιτικό χοιρινό κόκκαλο και σούπα με φύκια. Γέμιση Wonton (αρκετή για 30 μεγάλα χοντρά wontons πιθανότατα θα έχει περισσέψει 😂): – 150 γρ κιμά χοιρινού – 150 γρ κρέας καβουριού (το δικό μου ήταν από wrightbrosltd) – χούφτα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο – 1 κουταλιά σησαμέλαιο – 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά σε σκόνη – Πρέζα αλάτι & λίγη σάλτσα σόγιας Βήματα: 1. Ανακατεύουμε τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε προς μία κατεύθυνση μέχρι να γίνει κορδόνι/παστό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ομοιόμορφα. 2. Τυλίξτε τα! Χρησιμοποίησα wrappers wonton από το wingyipstore [SEE MY REEL FOR VIDEOS]
3. Μαγειρέψτε τα wontons σε βρασμένο νερό μέχρι να επιπλέουν καλά και η φλούδα να είναι ημιδιαφανής. 4. Σερβίρετε με τη σούπα που προτιμάτε και λίγο λάδι τσίλι, γαρνίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι. Χοιρινός ζωμός είχε περισσέψει από την προηγούμενη μέρα, 2,5 £ χοιρινό κόκκαλο από το wingyipstore με μερικά ενυδατωμένα φύκια, απλά καρυκευμένα με αλάτι. Τόσο θρεπτικό και πραγματικά δίνει τη θέση του στην προβολή του umami στα γουόντον με καβούρι. 😌 💕 ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ & ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ 💕 αν απολαμβάνετε τις αναρτήσεις μου και θέλετε να δείτε περισσότερα! Χ
