Υγιεινό Δείπνο

Ψητό κουνουπίδι με κουρκουμά με βούτυρο τσίλι λεμονιού πάνω σε σαράντα ουράνιου τόξου…

Ψητό κουνουπίδι με κουρκουμά με βούτυρο τσίλι λεμονιού, που περιχύνεται σε κουρκούμη 🌿 Λοιπόν, πώς είναι αυτό για ένα κυριακάτικο δείπνο! Σήμερα απόλαυσα μια ολόκληρη γιορτή με ψητό κουνουπίδι στη μαμά μου αφού περάσαμε όλη την ημέρα έξω και γύρω. Λατρεύω απόλυτα τις γεύσεις που έρχονται με το ψήσιμο ενός κουνουπιδιού και υπάρχει κάτι τόσο πολύ ιδιαίτερο σε ένα ολόκληρο ψητό κουνουπίδι! Αυτό θα μπορούσε εύκολα να μοιραστεί μεταξύ δύο ως κύριο πιάτο ή να το απολαύσετε ως συνοδευτικό. Λατρεύω τις ζεστές γεύσεις εδώ από κουρκουμά, τσίλι, γκι σε συνδυασμό με λεμόνι και σπόρους nigella. Οι γεύσεις είναι πλούσιες και η μέθοδος μαγειρέματος έχει ως αποτέλεσμα όμορφα απαλά λουλούδια. Το σέσκουλο Rainbow ταιριάζει τέλεια, όπως είμαι σίγουρος ότι θα έκανε και μια ωραία μερίδα γιαουρτιού καρύδας! Να πώς έφτιαξα το δικό μου σήμερα. Συστατικά: – 1 μεγάλο βιολογικό κουνουπίδι, μεγάλα κοτσάνια κομμένα – 3 κουταλιές της σούπας happybutterghee ghee – 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμάς – ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για γεύση – χυμός 1 λεμόνι – 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι – 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι nigella – ουράνιο τόξο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C 2. Σε βραστό νερό και με ένα καπάκι ζεματάμε το κουνουπίδι για 6 λεπτά. Τρίψτε το μείγμα πάνω από το κουνουπίδι ομοιόμορφα 4. Μεταφέρετε το κουνουπίδι σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνετε για 40 λεπτά. , περιχύνουμε με βούτυρο τσίλι, πασπαλίζουμε με σπόρους nigella και απολαμβάνουμε με σέσκουλο ουράνιο τόξο και κόλιανδρο Πλούσιο σε φυτικές ίνες, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πλούσιο σε γεύση. Αυτό είναι ένα υπέροχο παράδειγμα του ταπεινού κουνουπιδιού που μετατράπηκε σε κάτι μάλλον ιδιαίτερο 🥰

Related Articles

Back to top button