Ψητό αβοκάντο με κορδέλες κολοκυθιού και vegan ελληνικό τυρί Για πρωινό με…

Ψητό αβοκάντο με κορδέλες κολοκυθιού και vegan ελληνικό τυρί 💛 Για πρωινό σήμερα το πρωί έφτιαξα αυτό το όμορφο μπολ λαχανικών εμπνευσμένο από όλα όσα είχα να παραδώσω στο ψυγείο μου! ☺️ Ένα ολόκληρο αβοκάντο ψημένο στη σχάρα για 4 λεπτά με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της belazu_co από πάνω. Θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να απολαύσετε το αβοκάντο με αυτόν τον τρόπο, αν δεν το έχετε ήδη, καθώς προσθέτει στην κρεμώδη υφή και είναι ωραίο και ζεστό τώρα ο καιρός έχει γίνει πιο δροσερός! 👌🥑 Απολαύστε όμορφα ψημένα σπαράγγια (και στο evoo) και άγρια ​​ρόκα με κορδέλες κολοκυθιού στο πλάι επίσης. Έσπασα από πάνω ελληνικό τυρί violife_foods και πρόσθεσα και ρόδι και πολύ υπέροχο άνηθο για έξτρα υφή και γεύση! Αυτό δημιούργησε ένα τόσο αναζωογονητικό και χορταστικό πρωινό και είμαι μόνο εγώ που πιστεύω ότι αυτό μοιάζει με Χριστούγεννα σε πιάτο;! 😜🌿