Ψητά κολοκυθάκια με ζεστό γιαούρτι μέντας και βούτυρο σαφράν 💛 Βρήκα αυτό το όμορφο πιάτο στο feed του noorishbynoor και σκέφτηκα ότι μου φαινόταν απίστευτο! Ανυπομονούσα να το δοκιμάσω εγώ γιατί μου αρέσει να βρίσκω νέους τρόπους για να απολαμβάνω τα αγαπημένα μου φαγητά και αυτό το πιάτο πραγματικά παραδόθηκε! Πήγα στο γυμναστήριο σήμερα το πρωί μετά από μια εβδομάδα άδεια και μετά γύρισα σπίτι για να το φτιάξω. Μαγείρεψα τα κολοκυθάκια κομμένα στη μέση σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς, αφού τα αλείψα με λάδι goodhemp, καρυκευμένα με ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και λευκό πιπέρι. Χτύπησα μαζί το γιαούρτι koko_coconutuk με σκελίδες σκόρδο, λάδι κάνναβης και αποξηραμένο δυόσμο και ζεστάθηκα απαλά σε ένα τηγάνι. Αποξηραμένος δυόσμος διάσπαρτος από πάνω καθώς και ένα βούτυρο σαφράν φτιαγμένο με ζεστό βέγκαν μπλοκ naturli και μια πρέζα σαφράν! Ένα τόσο όμορφο μυρωδάτο πιάτο και ένας υπέροχος τρόπος για να ξεκινήσω τη μέρα μου! ☺️🌱
