Ασπράδια αυγών Χαρίσα με ταχίνι σε φέτες μελιτζάνας 🧡 Για πρωινό σήμερα το πρωί έψησα 2 μεγάλες φέτες μελιτζάνας για 40 λεπτά στους 200 C τις οποίες είχα σκορπίσει, περιχύθηκαν με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καρυκευμένα με ροζ αλάτι Ιμαλαΐων. Μόλις είναι έτοιμο, έβαλα από πάνω τα πιο νόστιμα ασπράδια αυγού scramble by twochicksproducts με κρεμμυδάκια, κόκκινες πιπεριές, δυόσμο, βασιλικό και κόλιανδρο και βασιλικό. Έριξα παντού ταχίνι, πρόσθεσα μια γεμάτη κουταλιά belazu_co harissa και στύψα πάνω από λάιμ! Ξεχειλίζει από γεύση και τόσο θρεπτικό! 😊🌿
Beautiful! Love when you have a lot of different fresh herbs at home, to add flavor and nutrients to the dish 🌿
Harissa and eggs are the perfect pair 🙌😍
#eattherainbow #foodismedicine #insulinresistance #reversingdiabetes
#ketolifestyle #ketojourney #healthylifestyle #healthyrecipes #mindfuleating #mindfuleatingforlife #nourishingfood #nourishyourbody #eggwhites #bakedaubergine #cravingsandcauliflowers