Φτερούγες τουρκικού τύπου, σαλάτα & ρύζι Φτερούγες: – Πλύνετε & καρυκεύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μπ…

Φτερούγες τουρκικού τύπου, σαλάτα & ρύζι 🫶🏽 Φτερούγες: – Πλένετε και καρυκεύετε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, νιφάδες τούρκικο τσίλι, μέντα, κόκκους σκόρδου, κύμινο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινης πιπεριάς & γλυκό σάλτσα τσίλι – τηγανίζουμε στον αέρα στους 200 για 20 λεπτά (αναποδογυρίζουμε μέχρι τη μέση) στύβουμε 1/2 λεμόνι παντού πριν σερβίρουμε Ρύζι: – λιώνουμε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι – τηγανίζουμε 1/2 κούπα φιδέ ή orzo μέχρι να ροδίσουν – πλύνετε 1 κούπα ρύζι και προσθέστε, ανακατέψτε για ένα λεπτό να ενωθούν – προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 2 κούπες βραστό νερό & έναν κύβο ζωμό κοτόπουλου – ανακατέψτε, αφήστε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στη μικρότερη εστία – καπάκι με καπάκι & αφήνουμε για 20 λεπτά – ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας για να αχνιστούν για 5 λεπτά ακόμα Κρεμμυδοσαλάτα: 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας ξερός μαϊντανός (ή φρέσκος) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σουμάκ 1/2 κ.γ. αλάτι Χυμός από 1/2 λεμόνι