Τραγανό μοσχαρίσιο τσίλι Ποιος άλλος το επιλέγει από το μενού στους Κινέζους; Είναι ένα από…
Τραγανό μοσχαρίσιο τσίλι 🥡 Ποιος άλλος το επιλέγει από το μενού στους Κινέζους; Είναι από τα αγαπημένα μου και φτιάχνεται πανεύκολα! Πειραματίστηκα πρόσφατα με αυτό και απέτυχα τρομερά, γι’ αυτό επιμένω με τον συνήθη τρόπο μου. Υλικά: 3 κόντρα φιλέτο μπριζόλες (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλάσκ ή άλλου είδους) 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα γλυκού τσίλι 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας νερό 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά τζίντζερ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4/5 αποξηραμένα τσίλι Μέθοδος: 1. Κόψτε τη μπριζόλα σε λεπτά κομμάτια και στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και το τζίντζερ και ανακατέψτε μαζί. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και αλείφουμε καλά. Το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό και μετά το στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. (Αυτό θα διαρκέσει μεταξύ 6-8 λεπτών) 2. Σε ένα τηγάνι προσθέστε τη σάλτσα γλυκού τσίλι, τη σάλτσα σόγιας, το κέτσαπ ντομάτας και το νερό. Ανακατεύουμε να πήξει. 3. Προσθέστε το τραγανό μοσχάρι, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και τα αποξηραμένα τσίλι. Τα αλείφουμε όλα καλά με τη σάλτσα για 2 λεπτά και μετά γαρνίρουμε με σουσάμι.
