Τηγέτες κουνουπιδιού και κύμινο με γιαούρτι λάιμ Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που …
Τηγανίτες από κουνουπίδι και κύμινο με γιαούρτι λάιμ 💛 Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που αγαπώ απόλυτα γιατί είναι πολύ ευέλικτο και ταιριάζει τόσο καλά στον καθαρό τρόπο ζωής μου κετο. Με την ινδική κληρονομιά μου επίσης, το κύμινο είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό στο οποίο έχω εκτεθεί από μικρή ηλικία. Έτσι, όταν ο σύζυγός μου πρόσφατα με εξέπληξε με ένα αντίγραφο του ottolenghi και του βιβλίου μαγειρικής της sami_tamimi, ήξερα ότι θα έπρεπε να φτιάξω αυτήν την όμορφη συνταγή για κουνουπίδι και κύμινο με γιαούρτι λάιμ. Αυτή είναι η συνταγή της μητέρας της Sami και αυτές οι τηγανητές περιγράφονται ως εθιστικές. Μπορώ να καταλάβω απολύτως γιατί! Μαζί με το κουνουπίδι έφτιαξα το δικό μου με αλεύρι αμυγδάλου, μαϊντανό, σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, αυγά clarence_court, έχω πιει κύμινο, κανέλα, κουρκουμά, ελαιόλαδο odysea_ltd, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και λευκό πιπέρι. Κάθε τηγανιά χρειάζεται περίπου 3-4 λεπτά για να ψηθεί. Στη συνέχεια γαρνίρονται με επιπλέον μαϊντανό και σερβίρονται με ένα στύψιμο από επιπλέον χυμό λάιμ και μια εξίσου εθιστική σάλτσα λάιμ! Το έφτιαξα χρησιμοποιώντας γιαούρτι καρύδας coyo_uk, κόλιανδρο, ξύσμα λάιμ, χυμό λάιμ και ελαιόλαδο odysea_ltd. Τόσο απίστευτα απλό αλλά τόσο απίστευτα εκπληκτικό! Ανυπομονώ να τα ξαναφτιάξω ήδη 🥰 Αυτή είναι η δεύτερη συμμετοχή μου στους oksanaritchie, tanya.mushanova, culyzaar, r_schoofje και την πρόκληση της teffe_kocht όπου μαγειρεύουμε από αυτό το υπέροχο βιβλίο αυτό το Σαββατοκύριακο! ☺️🌱
