Υγιεινό Δείπνο

Τερίνα σολομού και γαρίδας Με τον ερχομό του Δεκέμβρη αύριο νιώθω αλ…

Τερίνα σολομού και γαρίδας 💛 Με την έλευση του Δεκέμβρη αύριο νιώθω όλες τις χριστουγεννιάτικες αισθήσεις και σήμερα ονειρευόμουν το χριστουγεννιάτικο μενού μας. Αν και δεν ξέρω ακριβώς τι θα έχουμε, ένα πράγμα που ξέρω είναι ότι θα ξεκινήσω τη μέρα μου με μια τερίνα σολομού! Αυτή είναι η όμορφη τερίνα σολομού που έφτιαξα για τις γιορτές των Χριστουγέννων πέρυσι. Ακολούθησα μια συνταγή bbcgoodfood αλλάζοντάς την μόνο για να την κάνω χωρίς γαλακτοκομικά. Είναι πραγματικά ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχω φτιάξει ποτέ και με έκανε τόσο χαρούμενη που μπορώ να το κάνω αυτό γιατί μια τερίνα σολομού είναι πάντα κάτι που απολαμβάναμε η οικογένειά μου και εγώ μαζί το πρωί των Χριστουγέννων πριν ξεκινήσουμε τη σοβαρή δουλειά ανοίγοντας δώρα! 😜 Είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά και αυτό είναι ένα τόσο καλό showtopper που σίγουρα θα υπάρχει στο μενού μας και φέτος 🥰 Αυτές οι εικόνες είναι από πέρυσι, αλλά ρίξτε μια ματιά στη συνταγή και αν αναρωτιέστε αν είναι δύσκολο να το φτιάξετε. σας διαβεβαιώ ότι είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο απλό από όσο φαίνεται! 🙌 Υλικά: – 600 γρ φέτες καπνιστού σολομού – 600 γρ τυρί κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά – 150 γρ κρέμα καρύδας – Ξύσμα και χυμός 1 λεμόνι, φέτες για το σερβίρισμα – 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος, επιπλέον φύλλα για το σερβίρισμα – 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο λάδι για κύβους Τρόπος: 1. Λαδώνουμε μια φόρμα για καρβέλι ή κέικ και στρώνουμε τη βάση με μια στρώση κομμένες φέτες καπνιστού σολομού. Ρίχνετε μέσα τον άνηθο, το σχοινόπρασο και αλατοπιπερώνετε για γεύση 3. Μεταφέρετε το 1/8 του μείγματος πάνω στον σολομό σας και επαναλάβετε. Θα πρέπει να μπορείτε να κάνετε 7 στρώσεις 4. Ρίξτε μια στρώση καπνιστού σολομού, καλύψτε με μεμβράνη, πιέστε προς τα κάτω και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. 5. Σερβίρετε με μια γαρνιτούρα από άνηθο και λεμόνι. Όπως μπορείτε να δείτε, πρόσθεσα γαρίδες, σπαράγγια, αβοκάντο, κάρδαμο, αγγούρι και ραπανάκι μαζί με ένα σπιτικό ψωμί από λιναρόσπορο! Επίσης, αγόρασα πέρυσι ένα όμορφο σπρέι φύλλων χρυσού από την waitrose το οποίο έχω ψεκάσει εδώ στα σπαράγγια για μια έξτρα ιδιαίτερη εορταστική αίσθηση! Απόλυτα θεϊκή και ναι έτρωγα τερίνα για μέρες και ναι ήμουν οκ με αυτό! 😄 Τι πιστεύεις; Είσαι ομαδικό έδαφος;! ✨

Related Articles

Back to top button