Σούπα αγγουριού με απλή ψύξη Είμαι εδώ προσπαθώντας να μετατρέψω την άνοιξη σε καλοκαίρι και σήμερα…
Σούπα αγγουριού με απλή ψύξη 🌱 Είμαι εδώ προσπαθώντας να μετατρέψω την άνοιξη σε καλοκαίρι και σήμερα απόλαυσα αυτή τη θρεπτική και ενυδατική παγωμένη σούπα αγγουριού! Είναι εύκολο να γίνει και γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Με τον πιο ζεστό καιρό στον ορίζοντα, ξέρω ότι θα αφιερώνω λιγότερο χρόνο μαγειρεύοντας στην κουζίνα και περισσότερο χρόνο απολαμβάνοντας την ύπαιθρο. Δείτε λοιπόν πώς έφτιαξα τη σούπα μου σήμερα γιατί πραγματικά είναι σαν το καλοκαίρι σε μπολ! Υλικά (για 1 μεγάλο μπολ): – 1/2 μεγάλο βιολογικό αγγούρι – 2 κουταλιές της σούπας cocosorganic_ γιαούρτι καρύδας – 2 κουταλιές της σούπας evoo – 1 χούφτα άνηθο – 1 χούφτα μαϊντανός – 1/2 λεμόνι, χυμός Μέθοδος: 1. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε και σερβίρουμε παγωμένο με έξτρα άνηθο και μαϊντανό με λίγο evoo!
