Ρύζι κουνουπίδι καρύδας με ανάμεικτα λαχανικά μάζεψα το πιο όμορφο …

Ρύζι κουνουπίδι καρύδας με ανάμεικτα λαχανικά 🌱 Πήρα πρόσφατα το πιο όμορφο μωβ κουνουπίδι από το tescofood για το οποίο ενθουσιάστηκα πολύ γιατί νομίζω ότι φαίνονται εκπληκτικά! 💗 Για δείπνο απόψε, έτριψα μέρος του για να δημιουργήσω αυτό το υπέροχο πιάτο που, υποθέτω, είναι σχεδόν σαν stir fry! Το ρύζι ζεσταίνεται σε λάδι καρύδας μαζί με αποξηραμένα αμινοξέα καρύδας και καρύδας και συνδυάζεται με παιδικά μανιτάρια κάστανο, baby yellow πιπεριές, cavalo nero, φρυγανισμένο κουκουνάρι και ρόδι. Έχω συμπεριλάβει τη συνταγή εδώ σε περίπτωση που θέλετε να δοκιμάσετε επίσης, αλλά είναι το είδος του πιάτου που μπορείτε να τροποποιήσετε όπως θέλετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τι έχετε να παραδώσετε. Τέτοιες συνταγές είναι στην πραγματικότητα οι αγαπημένες μου και, φυσικά, ένα κανονικό κουνουπίδι θα ήταν καταπληκτικό και εδώ 😜 Υλικά: – 1/2 μωβ κουνουπίδι τριμμένο (περιέλαβα και τα μικρά μπουκετάκια που έπεσαν και μπορείτε να δείτε από πάνω) – 4 καβάλο στελέχη nero ψιλοκομμένα με αφαιρούμενα τα κοτσάνια – 2 μίνι κίτρινες πιπεριές – 6 μανιτάρια baby κάστανο – 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα – 2 κ.σ. Τρόπος γαρνιτούρας: 1. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ρύζι κουνουπίδι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά 2. Προσθέτουμε την αποξηραμένη καρύδα και τα αμινοξέα καρύδας και ανακατεύουμε καλά. μανιτάρια και πιπεριές, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για περίπου 5-7 λεπτά ανάλογα με το πόσο καλά ψημένα σας αρέσουν τα λαχανικά σας 5. Σε ξεχωριστό τηγάνι καβουρδίζετε τα κουκουνάρια και τα προσθέτετε στα υπόλοιπα υλικά. ! Πρόσθεσα λίγο περισσότερα αμινοξέα καρύδας πάνω από τα δικά μου γιατί μου αρέσει η γεύση! 😍 Τώρα, ποιος το φτιάχνει 🙌