Πίτσα με μανιτάρια κάστανο, σπαράγγια και λάχανο με κρούστα κουνουπίδι με λάδι τρούφας…

Πίτσα με μανιτάρια κάστανο, σπαράγγια και λάχανο κουνουπίδι με λάδι τρούφας 🧡 Υπήρχε ακόμα μαγεία στο Halloween μας, παρόλο που το κόλπο ή η θεραπεία ήταν λίγο διαφορετική φέτος και τα νέα για ένα ακόμη lockdown. Είναι προφανώς ανησυχητικό, αλλά εξακολουθώ να επιλέγω να δω τα θετικά σε όλα όσα έχουμε στη διάθεσή μας και θα χρησιμοποιήσω τον χρόνο μου, όπως πάντα, για να δημιουργήσω όμορφα γεύματα τα οποία ελπίζω να συνεχίσετε να απολαμβάνετε όσο κι εγώ! 😍 Απόλαυσα ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο χθες το βράδυ, αλλά οι σκέψεις για την πίτσα του Σαββάτου ήταν ακόμα παρούσες, οπότε σκέφτηκα να το έφτιαχνα σήμερα το πρωί για brunch! Εξάλλου, υπάρχει πάντα λόγος να τρώτε πίτσα και οι Κυριακές είναι για ειδικές γιορτές σωστά; 😜🌱 Έτσι το brunch σήμερα το πρωί έμοιαζε έτσι! Ήταν μια γιορτή για τα μάτια και μια πραγματική εποχιακή απόλαυση. Υλικά: Βάση πίτσας (πλήρη συνταγή από span.health): 600 γρ κουνουπίδι τριμμένο 100 γρ αλεύρι αμυγδάλου 60 γρ violife_foods τριμμένο prosociano 1 clarence_court Burford καφέ αυγό ροζ Ιμαλαΐων αλάτι Ιμαλαΐων Λευκή πιπεριά κεντραρισμένη Σάλτσα: 1 χούφτα κολοκύθας κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο Λίγο βρασμένο νερό Επικαλύψεις: Ό,τι διαλέξετε! Σήμερα έβαλα το δικό μου με σοταρισμένα μανιτάρια κάστανο, ψημένα σπαράγγια, σοταρισμένο κατσαρό λάχανο (όλα στο naturli) και λάδι τρούφας από το υπέροχο τοπικό μας ιταλικό marcosevenoaks Μέθοδος: Βάση πίτσας 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μπάλα 2. Τοποθετούμε σε λαδωμένη λαδόκολλα και ισιώνουμε τη ζύμη με τα χέρια ώστε να σχηματιστεί μια επίπεδη πίτσα. 3. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 C στη μέση του φούρνου Σάλτσα: 1. Ζεστό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2. Προσθέτουμε το συμπύκνωμα ντομάτας ciriouk και ανακατεύουμε με φρεσκοκομμένο βασιλικό και λίγο βραστό νερό για να φτιάξετε μια σάλτσα Συναρμολογήστε: 1. Μόλις η βάση είναι έτοιμη, προσθέστε τυρί violife_foods έξτρα ώριμο τυρί τσένταρ ώστε να καλυφθεί καλά η σάλτσα και από πάνω γαρνίρετε 2. Επιστρέψτε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή αρκετή ώρα για να λιώσει το τυρί (βρίσκω ότι το vegan τυρί χρειάζεται πάντα περισσότερο χρόνο για να λιώσει) 3. Μόλις βγει από το φούρνο περιχύστε με λάδι τρούφας Τώρα, ποιος είναι έτοιμος για ένα brunch πίτσας όπως εγώ;! 🤗🍂