Μπιφτέκια αρνιού με μπαχαρικά με κύμινο και σουμάκ με λεμονάτο ελληνικό τυρί και μελιτζάνα…

Μπιφτέκια αρνιού με μπαχαρικά με κύμινο και σουμάκ με λεμονάτο ελληνικό τυρί και ντιπ μεζέ μελιτζάνας 💛 Αυτό είναι ένα δείπνο που ετοιμάζεται αστραπιαία και συναρμολογείται σχεδόν την ίδια ώρα! Είναι γεμάτο με ποικιλία, χρώμα και υφή και βασίζεται σε όμορφα φρέσκα τρόφιμα και βασικά ντουλάπια που είχα διαθέσιμα στο σπίτι. Δεν ξέρω τι είναι μια στοίβα που μου αρέσει, αλλά μου αρέσει πολύ να φορτώνω τα φαγητά το ένα πάνω στο άλλο και εδώ έχω τη δική μου στοίβα μπιφτέκι! Εδώ έχω αρνίσια μπιφτέκια καρυκευμένα με σουμάκ, κύμινο, σκόρδο, τσίλι και καρδιές κάνναβης. Είναι τόσο γεμάτα γεύση! Έχω απολαύσει τη δική μου με σαντιγί φέτα και λεμόνι και ψητή μελιτζάνα επίσης σε σαλάτα νεροκάρδαμο και κόκκινο λάχανο ριγμένη σε μηλόξυδο. Ήταν τόσο νόστιμο που μου άρεσαν τα πάντα σχετικά με αυτό το υπέροχο πιάτο 😍 Υλικά (κάνει 2-4) Μπέργκερ: – 500 γρ αρνίσιο κιμά marksandspencerfoodpr – 1 κουταλιά της σούπας goodhemp καρδιές – 1 κουταλάκι του γλυκού σουμάκ – 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι σκόρδο – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων – λευκό πιπέρι για γεύση – 1 κ. σούπας bionaorganic λάδι καρύδας Για σερβίρισμα: – κόκκινο λάχανο – κάρδαμο – willysacv μηλόξυδο – φρέσκος άνηθος – marksandspencerfoodprbes φυτική φέτα κουζίνας θρυμματισμένο και ανακατεμένο με φρεσκοστυμμένο λεμόνι – odysea_ltd ντιπ μεζέ μελιτζάνας – olivadouk έξτρα παρθένο λάδι από ξύσμα λεμονιού από αβοκάντο Μέθοδος: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα χωρίζουμε και τα πλάθουμε σε μπουρεκάκια. Εδώ έφτιαξα μόνο 2 μπιφτέκια, αλλά θα μπορούσατε να φτιάξετε εύκολα 4 2. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε. Τηγανίζουμε κάθε μπιφτέκι για 6 λεπτά από κάθε πλευρά. 3. Τοποθετήστε το κόκκινο λάχανο και τη σαλάτα κάρδαμο και άνηθο σε ένα μπολ περιχυμένο με μηλόξυδο. Προσθέστε το μπιφτέκι και από πάνω μια μπάλα λεμονάτη σαντιγί φέτα, μια μπάλα μεζέ μελιτζάνας και επιπλέον άνηθο. Προσθέστε λίγο λάδι αβοκάντο από ξύσμα λεμονιού και απολαύστε! 🌿