Μπακαλιάρος και πατατάκια Το αποψινό δείπνο ήταν ένα όμορφο κέτο ψεύτικο φαγητό! Αυτός…
Μπακαλιάρος και πατατάκια 🌱 Το αποψινό δείπνο ήταν ένα όμορφο ψεύτικο κέτο! Εδώ έχω μπακαλιάρο σε κουρκούτι από αλεύρι αμυγδάλου που έφτιαξε ο άντρας μου. Ποτέ δεν ήμουν πραγματικά ένας για τηγανητό φαγητό, αλλά είχε απίστευτη γεύση και μου άρεσε το τραγανό εξωτερικό με τα μαλακά βουτυρώδη ψάρια. Αντί για τον συνηθισμένο αρακά έφτιαξε και σπασμένα πράσινα φασόλια με δυόσμο που ταίριαζαν τέλεια! Απολαύσαμε με καπνιστή πάπρικα τσιπς κουλράμπι στο πλάι καθώς και hunterandgatheruk tomato ketchup που ήταν πολύ ευγενικό Αυτή είναι μια τόσο καταπληκτική έκδοση χαμηλών υδατανθράκων ενός βρετανικού κλασικού που δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν το απόλαυσα νωρίτερα! Ορίστε η συνταγή για το fish and chips για να δοκιμάσετε και εσείς 😍 Υλικά: Ψάρι: – 2 φιλέτα μπακαλιάρου sainsburys – 2/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου – 1/4 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων – 2 μεγάλα αυγά, έχω χρησιμοποιήσει clarence_court αυγά Μου έκαναν δώρο – 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ – 1/4 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό – 100 ml odysea_ltd έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Τσιπς: – 2 κολράμπι, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες – 2 κουταλιές της σούπας odysea_ltd έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα – ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για γεύση Μέθοδος: Ψάρι: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μαζί 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά 3. Σκουπίζουμε το ψάρι με πετσέτα κουζίνας και μετά βουτάμε το ψάρι στο μείγμα της ζύμης και βεβαιωθείτε ότι έχουν επικαλυφθεί και οι δύο πλευρές. 4. Προσθέστε το ψάρι στο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για 7 λεπτά, γυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσει. Τσιπς: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C 2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. 3. Μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 45 λεπτά.
