Μετάλλια από χοιρινό φιλέτο φασκόμηλου με ψητό μάραθο, λάχανο, πράσα και καπνιστό σκόρδο…

Μετάλλια από χοιρινό φιλέτο φασκόμηλου με ψητό μάραθο, λάχανο, πράσα και καπνιστό σκόρδο 🧡 Το βραδινό δείπνο ήταν ανακούφιση στο πιάτο! Για 2: Τηγανίζω μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο tescofood σύμφωνα με τις οδηγίες για 10-12 λεπτά σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και πρόσθεσα λίγο φρεσκοκομμένο φασκόμηλο στη μέση. Εν τω μεταξύ έψησα ένα μεγάλο βολβό μάραθου περιχυμένο με evoo και καρυκευμένο με ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και το ψήνω για 45 λεπτά στους 200 C. Είχα δύο απίστευτους βολβούς καπνιστού σκόρδου που ήθελα να χρησιμοποιήσω κι εγώ, γι’ αυτό άλειψα αυτούς με το evoo, τύλιξα τον καθένα σε μια συσκευασία αλουμινόχαρτου και έψησα μαζί με το μάραθο για την ίδια ώρα. Απολάμβανα με σοταρισμένο λάχανο Σαβοΐας και πράσο στα οποία είχα προσθέσει και λίγο ροζ αλάτι Ιμαλαΐων! Όλες οι απλές γεύσεις αλλά όταν συνδυάζονται μαζί λειτουργούσαν υπέροχα. Το καπνιστό σκόρδο ενίσχυσε πραγματικά τη γεύση του συνολικού πιάτου, καθώς ήταν τόσο καπνιστό και πλούσιο και τα κορίτσια μου απόλαυσαν να το δοκιμάσουν επίσης ☺️🍂