Υγιεινό Δείπνο

Μελιτζάνα ψητή με σάλτσα κάπαρης και καρύδι Αυτό το όμορφο πιάτο μελιτζάνας…

Ψητή μελιτζάνα με σάλτσα κάπαρης και καρύδι 💛 Αυτό το όμορφο πιάτο μελιτζάνας είναι ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον έχει απίστευτη γεύση! Οι μελιτζάνες είναι μαλακές, χρυσαφένιες και αφράτες, ενώ σύμφωνα με σύμβαση η σάλσα είναι τραγανή, βοτανική και πικάντικη. Είναι το τέλειο ζευγάρωμα αν με ρωτήσετε και ενώ έχω κάνει αυτό το απόσπασμα μερικές φορές τώρα, μοιράζομαι τη συνταγή για εσάς παρακάτω με βάση τις ποσότητες που έχω φτιάξει σήμερα. Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά το κάτι άλλο φίλοι μου! 🤩 Υλικά: Μελιτζάνες: – 2 μελιτζάνες, κομμένες σε δίσκους 5 εκ. – 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας willysacv μηλόξυδο – 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη – πασπαλίζουμε αλάτι Salsa: – 4 κουταλιές της σούπας κάπαρη – 1 φλιτζάνι πράσινο τσίλι σε φέτες – 1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος – 1 χούφτα άνηθο ψιλοκομμένος – 3 κουταλιές της σούπας willysacv μηλόξυδο – 100ml olivadouk έξτρα παρθένο λάδι αβοκάντο με ξύσμα λεμονιού – αλάτι και πιπέρι Τρόπος: 1. Προθερμάνετε τον φούρνο 2200C Για τη μελιτζάνα σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, το σκόρδο και το αλάτι. Αφήστε για 20 λεπτά για να εμποτιστούν οι γεύσεις. Στο μισό της διαδρομής άλλαξα επίσης τα ταψιά μεταξύ του πάνω και του μεσαίου ράφια για να βεβαιωθώ ότι το μαγείρεμα ήταν ομοιόμορφο 5. Για τη φρυγανιά σάλσα τα καρύδια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για περίπου 8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στη μέση. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά χοντροκόβουμε. Ρίχνουμε λάδι και κάπαρη σε ένα μικρό μπολ να κρυώσουν. 7. Ανακατεύουμε τα καρύδια με το λάδι, την κάπαρη και τα υπόλοιπα υλικά. 8. Μεταφέρουμε τη μελιτζάνα σε μια πιατέλα, ρίχνουμε άφθονο salsa και απολαμβάνουμε! ☀️ Ως περήφανη θυγατρική του olivadouk χρησιμοποιήστε τον κωδικό μου CRAVE10 για 10% αυτά τα όμορφα λάδια ✨ Χρησιμοποιήστε τον σύνδεσμο στο βιογραφικό μου και το VINWIL10 για 10% έκπτωση στο καταπληκτικό willysacv ✨

Related Articles

20 Comments

  1. @cravingsandcauliflowers it looks absolutely amazing Vinita! That walnut salsa must be divine!

Back to top button