Υγιεινό Δείπνο

Μελιτζάνα ψητή με γαύρο και βασιλικό Απίθανος συνδυασμός, συμφωνώ, β…

Ψητή μελιτζάνα με γαύρο και βασιλικό 🌿 Απίθανος συνδυασμός, συμφωνώ, αλλά εδώ έχω το πιάτο ψητή μελιτζάνα και γαύρο από το ottolenghi και το Simple του tara.wigley και είναι απολύτως θεϊκό! Οι αντζούγιες προσθέτουν πραγματικά μόνο μια επιπλέον στρώση αλμύρας στο πιάτο και οι γεύσεις συνεργάζονται υπέροχα. Αυτό είναι ένα πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε ως κύριο ή ως συνοδευτικό συνδυάζοντάς το όπως θέλετε και σήμερα απόλαυσα το δικό μου ως κύριο. Εδώ οι χοντροί δίσκοι μελιτζάνας ψήνονται σε ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μόλις ψηθούν, τοποθετούνται σε ένα μεγάλο μπολ με χοντροκομμένο μαϊντανό και, αντί να χρησιμοποιήσω φρέσκια ρίγανη, χρησιμοποίησα φρέσκο ​​βασιλικό γιατί αυτό είχα σε αφθονία! Οι μελιτζάνες περιχύνονται με τη σάλτσα γαύρου που φτιάχνεται χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα φιλέτα γαύρου, μηλόξυδο willysacv, ψιλοκομμένο σκόρδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Μια γιορτή απλών υλικών που μετατράπηκε σε κάτι ξεχωριστό που είναι τόσο απλό στην παρασκευή του όσο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά! Ένα πιάτο που θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να φτιάξετε ✨

Related Articles

20 Comments

Back to top button