Υγιεινό Δείπνο

Μανιτάρια τρούφας με πέστο αβοκάντο κολοκυθάκια που δίνουν λίγο χρώμα στο…

Μανιτάρια τρούφας με κολοκυθάκι πέστο αβοκάντο 💚 Φέρνει λίγο χρώμα σε αυτή την πολύ γκρίζα μέρα με αυτό το απολαυστικό γεύμα! Το κολοκυθάκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνη C και είναι ένα υπέροχο υποκατάστατο για τα μακαρόνια χαμηλών υδατανθράκων. Εδώ έχω ψήσει ελαφρά κολοκυθάκια με ζεστά μανιτάρια κάστανο. Συνδύασα το δικό μου με ένα φρέσκο ​​πέστο αβοκάντο προσθέτοντας μια όμορφη πλούσια και κρεμώδη γεύση και υφή και προσθέτοντας όλα αυτά τα σημαντικά υγιεινά λιπαρά! Έριξα παντού λάδι τρούφας το οποίο συνδυάζεται υπέροχα 🌱 Απολύτως νόστιμο, έτοιμο σε λίγες στιγμές αυτό είναι ένα τέλειο καθημερινό γεύμα για να το απολαύσετε! 😍 Συνταγή για το πέστο αβοκάντο μου παρακάτω 🥰 Υλικά: – 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο – 50 γρ κουκουνάρι – 1 χούφτα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα – 1 σκόρδο, ψιλοκομμένο – 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – χυμός 1 λεμόνι Τρόπος προσθήκης: 1. στο μπλέντερ 2. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και απολαύστε! ✨

Related Articles

Back to top button