Γεμιστά μανιτάρια με κουνουπίδι και μπρόκολο με καπνιστή πάπρικα πατάτες kholrabi 🧡 Το βραδινό μου δείπνο ήταν φτιαγμένο με βάση τις λιγούρες! Ακολουθώ έναν τρόπο ζωής Keto τώρα για σχεδόν 1 χρόνο και από την αρχή του ταξιδιού μου ήταν τόσο σημαντικό για μένα να βρω τροφές με χαμηλές υδατάνθρακες που με κρατούν χορτασμένο και χαρούμενο! Παλιά μου άρεσε να τρώω ρύζι και τώρα μου αρέσει να τρώω ρύζι κουνουπίδι! Παλιά μου άρεσε να τρώω ζυμαρικά και τώρα μου αρέσει να τρώω κολοκυθάκια. Αν λαχταρώ ψωμί, θα φτιάξω μια παρτίδα χρησιμοποιώντας λιναρόσπορο και αλεύρι αμυγδάλου. Πάντα μου άρεσαν οι πατάτες και μου αρέσει να τις φτιάχνω είτε από γογγύλια είτε, όπως έκανα σήμερα για πρώτη φορά, από χολραμπι! Είναι διασκεδαστικό να βρίσκεις ανταλλαγές φαγητού και να είσαι δημιουργικός στην κουζίνα! 😍 Λοιπόν, έχω ένα τεράστιο ψητό μανιτάρι portobello γεμιστό με λίγο fullgreen.official κουνουπίδι & ρύζι μπρόκολο, μου έκαναν πολύ ευγενικό δώρο ανακατεμένο με μερικά σοταρισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, λιωμένη μοτσαρέλα violife_foods και φρέσκο ​​κόλιανδρο! Αυτό πραγματικά είχε γεύση ριζότο, ήταν τόσο καλό! Έψησα το kholrabi σε σχήμα πατάτας για 30 λεπτά στους 200 C επικαλυμμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και καπνιστή πάπρικα – αυτές οι γεύσεις εμποτίζονται πολύ καλά! Πρόσθεσα λίγο vadaszdeli ωμό ζυμωμένο kimchi στο πλάι για τα πολυάριθμα προβιοτικά του, στυμμένο φρέσκο ​​λάιμ παντού και επίσης απόλαυσα με λίγη theforagingfox αβοκάντο και μαγιονέζα λεμονιού… γιατί πατάτες και μαγιονέζα 😜💫