Κουνουπίδι βουβαλίσιο με λάιμ και αβοκάντο Για το μεσημεριανό γεύμα σήμερα πρέπει να απολαύσω βουβαλίσιο…

Κουνουπίδι βουβαλίσιο με λάιμ και αβοκάντο 🧡 Για το μεσημεριανό γεύμα σήμερα έπρεπε να απολαύσω το κουνουπίδι βουβαλίσιο που είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα όλων των εποχών! Αυτό το πιάτο είναι πραγματικά το κάτι άλλο. τόσο γεμάτο γεύση, τόσο απλό στην παρασκευή του και το χρώμα του κουνουπιδιού είναι απλά υπέροχο! Προετοίμασα αυτό το πιάτο χθες το βράδυ που έκανε το μεσημεριανό γεύμα πιο εύκολο σήμερα καθώς το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να αποφασίσω με τι να το συνδυάσω! 🌱 Το σέλινο και μια δροσερή μαγιονέζα λειτουργούν πολύ καλά, αλλά σήμερα επέλεξα να βάλω το κουνουπίδι μου σε ένα γιγάντιο φύλλο λάχανου στρωμένο με ωμό κόκκινο λάχανο για να φτιάξω ένα περιτύλιγμα, επιπλέον κόκκινο λάχανο στο πλάι με αβοκάντο, λάιμ και κόλιανδρο! 💥 Συνταγή: 1 μέτριο κεφάλι κουνουπίδι ψιλοκομμένο και τοποθετημένο σε ταψί με κόκκους σκόρδου, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, λευκό πιπέρι, πασπαλίζουμε με αλεύρι καρύδας για να καλύψουμε τις μπουκίτσες και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200C. Μόλις είναι έτοιμο, επικάλυψα με ήδη ανακατεμένη καυτερή σάλτσα franksredhot_uk και έλιωσα βέγκαν μπλοκ naturli, επικάλυψα καλά και έψησα για άλλα 5 λεπτά! Τόσο καλό και ξεπέρασα τον εαυτό μου με τη γεύση σήμερα! 😜🌟