Κέικ ψαριού με κύμινο και λάιμ μπακαλιάρου με μαϊντανό και ρύζι κουνουπίδι Είχα ένα πραγματικό γ…
Κέικ από κύμινο και λάιμ μπακαλιάρου με μαϊντανό και ρύζι κουνουπιδιού 💚 Είχα μια πραγματική λαχτάρα για όλα όσα βλέπετε εδώ και επιτρέψτε μου να σας πω ότι αυτά τα υπέροχα κέικ μπακαλιάρου με μυρωδικά είναι μια απόλυτη απόλαυση! Αυτά είναι εντελώς φιλικά με κετο και εδώ έφτιαξα το δικό μου χωρίς αυγά και αντ ‘αυτού με σπόρους chia γεμάτους πρωτεΐνη και την αγαπημένη μου μαγιονέζα αβοκάντο hunterandgatheruk για να δέσει τον ψημένο μπακαλιάρο. Απολαύστε τα με σαλάτα ή όπως τα έχω εδώ με ρύζι κουνουπίδι fullgreen.official, σέσκουλο ουράνιο τόξο και μια υπέροχη βοήθεια από γιαούρτι καρύδας cocosorganic_. Υλικά (για 12 κέικ μπακαλιάρου): Κέικ ψαριού: – 6 φιλέτα μπακαλιάρου – 2 κουταλιές της σούπας σπόροι chia – 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα αβοκάντο hunterandgatheruk – 2 κουταλιές της σούπας κύμινο – χυμός 1 λάιμ – χούφτα μαϊντανός, ψιλοκομμένος – olivadouk λάδι έξτρα παρθένο ξύσμα λεμονιού – αλάτι και πιπέρι κατά γεύση Ρύζι κουνουπίδι: – 2 συσκευασίες fullgreen.official ρύζι κουνουπίδι – 1 κουταλιά της σούπας thesuperghee original ghee – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – αλάτι κατά τη γεύση Σέσκουλο Rainbow: – 200 g rainbow chard, ψιλοκομμένο thesuperghee για γεύση Γαρνίρετε: έξτρα μαϊντανός, χυμός λάιμ, κόκκινο τσίλι και olivadouk εξαιρετικό παρθένο λάδι αβοκάντο Μέθοδος: 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C 2. Προσθέστε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Περιχύνετε με λάδι αβοκάντο και ψήνετε στο κέντρο του φούρνου σας για 10 λεπτά. Μόλις ψηθεί το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει 3. Μόλις κρυώσει προσθέτουμε τον μπακαλιάρο σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με σπόρους chia, μαγιονέζα, κύμινο, χυμό λάιμ και μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Με τα χέρια σας πλάθετε σε κέικ ψαριού. Έφτιαξα 12 5. Προσθέστε λίγο λάδι αβοκάντο σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίστε απαλά σε δύο παρτίδες σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά 6. Για το ρύζι σας προσθέστε γκι σε ένα τηγάνι και λιώστε. Προσθέστε το ρύζι κουνουπίδι και το κύμινο, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. ρύζι κουνουπίδι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ακολουθούμενο από το ουράνιο τόξο σας. Προσθέστε τα κέικ μπακαλιάρου σας πάνω από το ρύζι σας και γαρνίρετε όπως θέλετε! Πρόσθεσα έξτρα χυμό λάιμ μαζί με μαϊντανό, τσίλι, γιαούρτι καρύδας και ένα επιπλέον ψιλό λάδι αβοκάντο. Καλή όρεξη! 😍
