Κάρι καρύδας με τζάκφρουτ και σπανάκι Το μόνο που λαχταρούσα είναι η άνεση σήμερα και έτσι…
Τζάκφρουτ και σπανάκι καρύδας 🧡 Το μόνο που λαχταρούσα είναι η άνεση σήμερα και έτσι απόψε έφτιαξα ένα όμορφο και δείπνο χρησιμοποιώντας τζακφρουτ, σπανάκι, γάλα καρύδας και ινδικά μπαχαρικά! Μυρωδάτο, ανακουφιστικό και νόστιμο αυτό ήταν ακριβώς αυτό που χρειαζόμουν και ήταν ένα υπέροχο δείπνο με βάση τα φυτά που ένιωσα πραγματικά ουσιαστικό και απόλαυσα το δικό μου με το αγαπημένο μου fullgreen.official κουνουπίδι και ρύζι μπρόκολο που ήταν υπέροχο να το παραλάβω ☺️ Συστατικά: – 1 κονσέρβα sainsburys jackfruit – 1 κουτάκι bionaorganic γάλα καρύδας – 4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες – 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο πράσινα) – σπόροι από 4 λοβούς κάρδαμου – 4 θρυμματισμένα γαρίφαλα – 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά – 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala – αλάτι ιμαλάγια γεύση – 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας – 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο – 1 πακέτο fullgreen.official ρύζι κουνουπίδι κουνουπίδι και μπρόκολο Μέθοδος: 1. Ζεστό λάδι καρύδας σε γουόκ 2. Προσθέστε το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά 3. Προσθέστε τον κουρκουμά, το garam masala, το κάρδαμο και το γαρύφαλλο, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό 3. Προσθέστε το jackfruit, σπάστε τα μεγαλύτερα κομμάτια με μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά 4. Προσθέστε το γάλα καρύδας μαζί με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ανακατεύουμε ll και μαγειρέψτε για 5 λεπτά 5. Απολαύστε το ρύζι της επιλογής σας! Τι νομίζετε; 🌱 Στέλνοντας αγάπη σε όλους όσους νιώθουν βαριά καρδιά από τα αποψινά εθνικά νέα για το lockdown. Ελπίζω αυτό το πιάτο φαγητό να σας φέρει λίγη ευτυχία όπως μου έφερε. Προσπαθώ να παραμείνω θετικός και αισιόδοξος ειδικά για το κοριτσάκι μου που δεν θα μπορέσει να επιστρέψει στο σχολείο για λίγο ακόμα. Σας στέλνω πολλή αγάπη κατά τη διάρκεια αυτής της σπαρακτικής στιγμής. Μπορούμε να το κάνουμε 🙏✨❤️
