Ζουμερά λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια κανένα; ~Παϊδάκια αρνιού ~Μια χούφτα φρέσκο κόλιανδρο ~5 γ…
Ζουμερά λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια κανένα; 🤤 ~Παϊδάκια αρνιού ~Μια χούφτα φρέσκο κόλιανδρο ~ 5 σκελίδες σκόρδο ~ 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ~ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ~ 2 κουταλιές της σούπας σουμάκ ~ 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι Τουρκίας ~ 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν ~ 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο ~ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι ~ Χυμό από 1/2 λεμόνι ή 1 κουταλιά της σούπας ~ 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινης πιπεριάς Τούρκικης πιπεριάς Μέθοδος: 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πλευρά σας 2. Ανακατεύουμε τον κόλιανδρο, το σκόρδο, την ντομάτα και το ελαιόλαδο. Προσθέστε αυτό στα πλευρά σας. 3. Προσθέστε τα υπόλοιπα από τα παραπάνω υλικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 1 ώρα στο ψυγείο. 4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 για 30-40 λεπτά 5. Προσθέτουμε τους χυμούς από τα παϊδάκια σε μια κατσαρόλα μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ζωμό βοείου κρέατος. (περισσότερο αν χρειάζεται) 6. Μόλις πήξουν, αλείφουμε τα παϊδάκια αρνιού και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά (αναστροφή και επανάληψη 1/2 τρόπου) 🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃
