Υγιεινό Δείπνο

Γεμιστή μελιτζάνα σε κάρυ και καρύδα Το δείπνο σήμερα ήταν μια και γεύση…

Γεμιστή μελιτζάνα σε κάρυ και ντάλ καρύδας 🧡 Το σημερινό δείπνο ήταν ένα ottolenghi και ixta.belfrage Flavour extravaganza! Έφτιαξα αυτά τα όμορφα ρολά μελιτζάνας και είμαι πραγματικά περήφανος για τον εαυτό μου 😍 Υπάρχουν τόσες πολλές όμορφες γεύσεις που συμβαίνουν σε αυτό το πιάτο από ξύσμα λάιμ, τραχύ τζίντζερ, ζεστό κύμινο και κρεμώδη καρύδα. Όλα λειτουργούν τόσο όμορφα! ✨ Ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή για να φτιάξω τα ρολά, αλλά έκανα μερικές αλλαγές για να το κάνω φιλικό για κετο και βέγκαν 🌱 Η συνταγή απαιτεί τις ψητές φέτες μελιτζάνας να γεμιστούν με paneer ή προτείνει επίσης το τόφου ως εναλλακτική. Χρησιμοποίησα λοιπόν το morinutofu silken tofu αντί αναμεμειγμένο με ξύσμα λάιμ, τουρσί λάιμ (η συνταγή απαιτεί τουρσί μάνγκο), χυμό λάιμ, κόλιανδρο και ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για τη γέμιση. Επίσης, έφτιαξα το ντάλ καρύδας χρησιμοποιώντας ρύζι fullgreen.official κουνουπίδι αντί για κόκκινες φακές! Η υφή ήταν υπέροχη και το άρωμα, χρησιμοποιώντας ινδικά μπαχαρικά και γάλα καρύδας, ήταν ακριβώς όπως του dal! Ήμουν τόσο χαρούμενος με αυτό! Όλο αυτό το πιάτο ήταν θεϊκό και θα το συνιστούσα αν σας αρέσουν αυτές οι γεύσεις όπως εγώ 😊🥥

Related Articles

Back to top button